藝術設計學院
經濟與管理學院
國際交流與外國語學院
應用技術學院
酒店烹饪學院
--- 酒店管理專業
--- 烹調工藝與營養專業
--- 旅遊管理專業
--- 物業管理專業
   
   


 

酒店烹饪學院


上海邦德职业技术学院酒店烹饪學院因其专业优势突出、特点明显,受到社会各界的瞩目,成为我校有特色的学院。酒店管理学院坚持精品化和为地方经济服务的办学宗旨,以就业为导向,在高职教育领域以差异化竞争为定位;以面向市场、特色鲜明、服务行业、服务社会为教育指导思想。培养具有高素质、精实务、强操作、富有创新进取精神、符合市场需求的高等技术应用型人才为目标。
为了体现与上海国际大都市接轨,服务地方区域经济,体现以培养现代服务业专业人才的办学定位,2013年,学校将原有的专业进行了转型调整,加大酒店管理的建设力度,增设了烹饪工艺与营业专业。今年将原有但后来停办的旅游专业继续办下去,又与万科合作,增设了物業管理專業。所有专业的定位是“满足企业的今天,引导行业的明天”,将现代服务专业办成国内一流、国际有影响的大专业,扩大规模,办出特色,办出个性,办出品牌。
1、專業規模穩定、市場需求旺盛:酒店學院四個專業,通過深入市場,調研專業供需態勢,酒店學院目前的四個專業是:酒店管理、烹調工藝與營養、旅遊管理、物業管理等,市場需求旺盛,招生形勢好,就業形勢更好,出現了“兩頭旺”的好局面。專業規模的擴大和專業規模的穩定,更有利于專業建設的發展。
2、師資隊伍穩定、雙師團隊形成:四個專業,擁有了能滿足專業教學需求的師資隊伍,目前酒店學院擁有正教授二名、副教授各一名、中國烹饪大師、名師多名,85%的教師都是雙師型教師,師資力量雄厚,並擁有非遺大師工作室。
3、校內實訓優越、校外基地擴大:通過政府資金項目的支持,我們已擁有目前上海高職校中設備先進、條件優越的校內烹饪和酒店管理實訓基地。校內烹饪和酒店實訓基地的規模和檔次以及文化品位在上海名列前茅。校外我們與國際國內品牌企業合作,建立多個基地,如洲際、松鶴樓、萬科等,完全能滿足學生實習實訓需要。
4、課程建設強化、教學質量保證:積極打造校本課程建設,每個專業都創建了1—2門校級、市級精品課程。注重課堂教學質量,抓好課程改革,將課程改革的成果應用于課堂教學中,以“先會後懂”爲原則,強化動手能力,提高課堂教學質量,課堂教學效果明顯。
5、參與專業項目、承接專業活動:每年承辦上海旅遊職教集團的“中式烹饪“中式面點”“中餐擺台”的技能大賽;2016年/2017年承辦了國賽項目“主題宴席設計”上海選拔賽;組織學生參加了2015和2016年的全國烹饪大賽,2015年獲得2個二等獎,2016年獲得團體一等獎。烹饪專業的學生參加高級工技能鑒定通過率100%。
6、做出特色精品、發揮示範效應:在特色上狠下功夫,做到专业有特色、教学有特色、实训有特色;在精品上做足文章,做到师资出精品、培养的人才出精品;能发挥专业建设和人才培养的示范效应,在上海市职业院校中能占有一席地位。2015年酒店管理專業与上海曹杨职校成功合作实现中高贯通,并在2016年上海市中高职贯通教学设计比武大赛中荣获三等奖。2016年烹調工藝與營養專業也成为上海市高职高专第二批双证融通试点专业。2016年烹調工藝與營養專業被评为市级教学团队。2017年酒店和烹饪专业成为教育部第二批现代学徒制试点专业。


 

 

 

 

 
 
 
学院地址:上海市宝山区锦秋路299号 邮编:200444 联系电话:56680657(总机) 沪ICP备18039281 | 沪公网安备 31011302002544号
 
热门关键词:

乐彩代理| 乐彩安卓版| 乐彩注册登陆| 乐彩手机版| 乐彩靠谱吗| 乐彩论坛静态版| 乐彩网首页福彩| 乐彩主页| 乐彩app| 乐彩邀请码| 乐彩是真的吗| 乐彩首页| 乐彩网3d论坛| 乐彩网| 乐彩3d论坛| 乐彩平台| 乐彩论坛3d福彩| 乐彩手机app下载| 乐彩网址| 乐彩技巧| 乐彩网论坛| 乐彩网17500| 乐彩论坛17500| 乐彩苹果版| 乐彩是正规的吗| 乐彩安全吗| 乐彩网首页福彩3d| 乐彩官网| 乐彩官方版| 乐彩登陆网址| 乐彩官方网站|